AULA EURO-TOQUES LA RIOJA 2011-2012
02 Diciembre 2011
Los socios de ET La Rioja continuan con su labor de formación en la Escuela de Cocina de Santo Domingo de La Calzada con el siguiente progrma:
AULA EURO-TOQUES 2011-2012
- Dos horas por clase impartida. 10:00h a 12:00 h
- En la cocina de la escuela o en aula de demostraciones
PRIMERA PARTE DE DICIEMBRE A MARZO PARA ALUMNOS DE 2º CICLO
DICIEMBRE
DIA 13 de Diciembre: la Cocina en los medios de comunicación.
Por Diego Arechinolaza
DIA 20 de Diciembre: La cocina del UMM
Por Alex Garcia
ENERO
DIA 11 de enero: Las redes sociales en la gastronomía.
Por Francis Paniego.
DIA 24 de enero: Cocina de siempre
Por Paco Carretero
FEBRERO
Día 8 de febrero: La cocina de Las Duelas
Por Ignacio Echapresto
Día 21 de febrero: El saber hacer de la Pasteleria Viena, de Logroño
Por Juan Ángel Rodrigálvarez
MARZO
Día 6 de marzo: La cocina del Masíp
Por Pedro Masip.
Día 27 de Marzo: Los Calados de Briones
Por Enrique Balza
SEGUNDA PARTE PARA ALUMNOS DE 1 º CICLO
ABRIL
DIA 17 de abril: Cocina de origen francés
Por Emmanuele Barbier
Día 24 de abríl: La cocina de El Rincón de Emilio, de Santo Domingo de la Calzada
Por Pedro Luis Garcia Espinosa
MAYO
DIA 2 de mayo: La cocina del restaurante el Rincón del Vino de Ezcaray y Logroño
Por Sergio y Armando Soto Mendi
DIA 22 de mayo: Verduras en estado puro
Por Ventura Martinez
Cocineros reserva.
Por si alguno no puede asistir a dar su clase, quedan como suplentes para reemplazarlos estos cocineros:
José Ramón Piñero
Jon González
Juan Nales
