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15 ANIVERSARIO DE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS

30 Junio 2017

Con el motivo de celebrar el 15 aniversario de lo que hace años comenzó como una idea sencilla y  actualmente es una lista de extraordinario interés internacional, el pasado 27 de junio, The World's 50 Best Restaurants, reunió en Barcelona a renombrados chefs, tales como Adrià Ferran como anfitrión, seguido de René Redzepi, Joan Roca, Massimo Bottura y Daniel Humm, todos ellos propietarios de restaurantes posicionados dentro de la lista desde sus incios, con el motivo de reconocer los logros que le han dado forma al panorama culinario global año tras año.

Una velada, celebrada en el restaurante Bravo 24, en el hotel W Barcelona, un grupo de chefs y antiguos cocineros de elBulli, debates y un ambiente de celebración gastronímica fueron los ingredientes necesarios para serciorarnos de que el futuro del mundo culinario, la cultura gastronómica, comida y restaurantes está en muy buenas manos.

Durante los últimos 15 años, la lista original, creada gracias a la colaboración de aproximadamente 70 personas, ha estado en constante cambio debido a un proceso sofisticado que involucra a más de mil votantes de todo el mundo.