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La Hostelería busca su sitio. No somos el problema, somos parte de la solución.

10 Noviembre 2020

La Hostelería busca su sitio en estos momentos tan duros que estamos pasando. Sabemos que tenemos que convivir con este virus durante un tiempo, pero también vivir. Y socialmente no podemos prescindir de los restaurantes y de esta parte de la cultura que, por otro lado, ha generado tanto orgullo y tanto prestigio a España. 

Adjuntamos varios enlaces donde podeis leer reflexiones, prensamientos y situaciones de varios de nuestros socios y de expertos en hostelería:

- Joan Roca: “No podemos cargarnos un sector de esta manera. No se pueden tomar las medidas de una manera tan frívola”

- Francis Paniego: "La solución es la cohabitación con el virus"

- Albert Raurich: ¿De verdad me están diciendo que nosotros somos el problema?

- Benjamín Lana: Llegará un día.

- Benjamin Lana: Daños colaterales.

- Jose Carlos Capel: La hostelería española y los grandes retos del futuro

- Joxe Mari Aizega: "La importancia de la I+D en el sector gastronómico y la colaboración con la industria alimentaria"

- Pedro Subijana: "Nunca he sido un adulador y eso, a veces, ha jugado en mi contra"