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Euro-Toques España

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Asamblea eurotoques 2016

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Euro-Toques España - Comunidad Europea de Cocineros

VIDEO RESUMEN DE LA ASAMBLEA DE ELCHE 2016

25-05-2016

Os adjuntamos el enlace para que podaís ver nuestro vídeo.

VIDEO ASAMBLEA ELCHE 2016 

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ADJUDICADAS LAS XVII BECAS DE COCINA CALZADOS ROBUSTA EURO-TOQUES

30-05-2016

Os adjuntamos el Acta de la concesión de las XVII Becas de Cocina Calzados Robusta Euro-Toques.

Un año más cuatros estudiantes podrán disfrutar de un stage de 3 meses en uno de los restaurantes seleccionados de entre nuestros socios. Este año los becarios estarán en: Restaurante Ricard Camarena, Restaurante El Ermitaño, Restaurante Aponiente y Restaurante Martín Berasategui.

Agradecedemos especialmente a Calzados Robusta su patrocinio de estas becas para poder seguir adelnate con esta actividad formativa.

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NUESTRA ASAMBLEA MAS MULTITUDINARIA EN ELCHE

16-05-2016

El 30 aniversario de Euro-Toques, que coincide con nuestra Asamblea en Elche, ha superando todas las expectativas, tanto en cantidad de cocineros presentes, doscientos, como en unión y defensa acérrima del buen producto y la profesionalidad del cocinero.

Durante el desarrollo de la asamblea, nuestro presidente de Euro-Toques España, Pedro Subijana, manifestó que “lo importante es seguir unidos otros 30 años más por lo menos, continuar defendiendo los mismos valores y ser una referencia para las nuevas generaciones”.

 

Por su parte, Elena Arzak ha estado encantada “por ser partícipe de esta asociación, por verla tan vital y con nuevas incorporaciones, aunque recordando mucho a mi padre que no nos puede acompañar y que como fundador le hubiera gustado especialmente en este treinta aniversario”.

 

Nuestro cocinero considerado número uno del mundo en este momento, Joan Roca, tampoco ha querido perderse este encuentro tan especial, del que valora “el ambiente, el debate que se produce siempre y el poder compartir tiempo con amigos y compañeros”.

 

La anfitriona, Susi Díaz, se mostró “orgullosa del momento que vive la gastronomía en la Comunidad Valenciana, y con muchas ganas de convertirnos en la zona del país con mayor número de socios, por ello vamos a luchar después de este éxito”.

 

La reunión comenzóel domingo 8 de mayo por la noche en el Parque Municipal de Elche, con una cena ofrecida por cocineros de la Comunidad Valenciana, y a la que no faltaron ostras de Daniel Sorlut, Jamón Ibérico de Castro y González, un espectacular bufé de quesos de La Antigua, Foie Rougíe, makis de Atún rojo Balfegó, germinados Koppert Cress, tacos de salmón salvaje de Alaska, finalizando la degustación con hojaldres de Tudanca, macarons de Dulcesol Black, café de Toscaf e infusiones de La  Tetera Azul.

 

La Asamblea desarrollada durante  la mañana del lunes 10 de mayo, con temas candentes, presentación de las nuevas líneas de comunicación, la muestra de las conclusiones del proyecto Azafrán Solidario del que es participante activo Makro, para finalizar con el fallo del premio Compromiso, que recayó en Acnur, premiando así  la labor de sensibilización de un comité que lleva desde 1993 financiando los proyectos de ayuda humanitaria en todo el mundo.

A mediodía la gastronomía mostro su cara más tradicional, la de los guisos y arroces elaborados con cariño, por la noche fué el turno de los grandes cocineros de Euro-Toques Comunidad Valenciana, entre los que elaborarán un plato Quique Dacosta, Ricard Camarena, Kiko Moya, María José San Román,  Manuel Alonso, Miguel Barrera o Javier Andrés entre otros. También ha participado  activamente nuestro Socio de Honor, Paco Torreblanca, quien elaboró el postre de la velada, y la gran tarta de los 30 años de Euro-Toques.

Justo antes de la cena se hizo  el nombramiento del “Socio de honor”, que en esta ocasión ha sido para el  actor y presentador Juan Echanove. También nuestro homenaje a nuestro socio hoy jubilado  Miguel Pérez Mejías, quien durante muchos años regentara el restaurante “El Jumillano”. 

Este encuentro de Euro-Toques ha sido posible gracias al apoyo de “Visit Elche”, la Diputación de Alicante y la Generalitat Valenciana, y la colaboración incondicional de  los patrocinadores anuales de Euro-Toques: la Caixa, Vichy Catalán, Arcos, Robusta, cerveza Affligem y Degrenne. Además de nuestro proveedor oficial Makro.

La Asamblea cuenta además con el patrocinio de Prendas laborales Monza, Grupo Pascual, Roldán Netya, Valrhona y el Kia Óptima como vehículo oficial.

El martes visita al Paraje Natural del Hondo, donde se puso el broche final a la asamblea más multitudinaria de la historia de Euro-Toques. 

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LAS FOTOS DE LA X ASAMBLEA NACIONAL DE EURO-TOQUES EN ELCHE

20-05-2016

Ya tenemos todas las fotos de nuestra asamblea de Elche.

Las podeís ver en este enlace:

Galeria de fotos Asamblea Elche

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ECOS DE PRENSA DE NUESTRA ASAMBLEA DE ELCHE 2016

25-05-2016

Os dejamos algunos enlaces de las repercusiones en prensa de nuestra Asamblea.

¡Increible! Más de doscientos cocineros reunidos!!!!

DIARIO LA VERDAD

DIARIO INFORMACION

TELE ELX

ELCHE DIARIO

VIDEO DIPUTACION DE ALICANTE

 

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CHAQUETILLAS ASAMBLEA EURO-TOQUES BY MONZA

05-05-2014

La empresa de vestuario profesional MONZA, patrocinador de la Asamblea de Euro-Toques España 2016 Elche y 2014 Santander, nos presenta en exclusiva un modelo de chaquetillas Euro-Toques que también se podrán encargar  durante el desarrollo de la Asamblea en el Centro de Congresos Ciutat d´Elx.

Adjuntamos fotos de las chaquetillas, modelos mujer y hombre, así como el contacto de MONZA por si queréis irlas encargando.

La web: http://www.obrerol-monza.com/ y el contacto: mk@obrerol-monza.com Tf. 985 17 91 00.


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EURO-TOQUES PROTAGONISTA EN LA CATA ITQI DE BRUSELAS

20-04-2016

España, país de honor en la cata alimentaria más importante del mundo

 

Seis miembros de Euro-Toques España participan en Bruselas en el análisis de 1800 productos de todo el mundo
 

España tiene un especial protagonismo este año en la mayor cata que se celebra a nivel mundial, organizada por el International Taste & Quality Institute (iTQi).

 Por decimosegundo año consecutivo, 65 prestigiosos chefs europeos se reunen el lunes18 de abril en Bruselas para testar en catas ciegas e independientes alrededor de 1.800 productos de todo el mundo, cien de ellos españoles.

En esta ocasión la representación española cuenta con la participación como catadores de seis miembros de Euro-Toques España, Ramón Roteta como miembro de la junta directiva, Koldo Royo, delegado en Baleares, Sergio Garrido, delegado en Málaga, Delfín Cabrera, delegado en Cordoba, Juan Carlos Ferrando, delegado en Álava, y José Tazueco de Aragón. 

Ellos, acompañados de cocineros de otros países europeos, otorgarán el “Premio al Sabor Superior”, destinado a los productos que hayan obtenido en la evaluación sensorial una puntuación superior al 70%. Es un reconocimiento internacional que premia “la excelencia al gusto” y en el que Euro-Toques colabora desde hace años.

En anteriores ediciones, España se situó entre el top 5 de países en cuanto a productos excelentes. En esta ocasión se dan cita más de cien referencias que esperarán a ser puntuadas por expertos de todo el mundo.

Con su presencia en este evento, Euro-Toques confirma su importante papel en pos de la gastronomía, siendo la asociación referente entre los cocineros de todo el mundo.

La asociación está celebrando el 30 aniversario desde su constitución y el próximo mes realizará su Asamblea en Elche donde se reunirán más de 150 cocineros de todo el país, del 8 al 10 de mayo. 

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EURO-TOQUES CELEBRA SU 30 ANIVERSARIO RECUPERANDO LA MESA REDONDA DE GOURMETS

08-04-2016

Contó con la presencia de Subijana, Arzak, Berasategui, Aduriz, Ruscalleda y Arbelaiz entre otros cocineros

El Salón de Gourmets acogió en la tarde ayer un momento histórico, con la recuperación de las “Mesas Redondas” que dieron origen al salón, hace justo ahora 40 años. En esta efeméride ha querido participar la Asociación de Cocineros Euro-Toques, con la presencia de ocho de sus miembros más reconocidos.

Las vidas de Gourmets y Euro-Toques han sido paralelas y la participación de la asociación ha sido palpable a lo largo de todas estas décadas.

Durante la presentación se recordó que la revista Gourmets en realidad surgió de un fracaso, ya que pasó de revista de coches a revista de comida y viajes en lo que por aquel entonces era toda una osadía. La Mesa redonda, quinta edición en estos cuarenta años, fue todo un éxito. El Presidente de Euro-Toques, Pedro Subijana, durante su intervención manifestó que aquel evento surgió como “un vínculo de comunicación entre los cocineros, para que se conocieran y compartieran información”. Subijana fue reconocido además durante la tarde de ayer por el reciente 40 cumpleaños de su restaurante, acontecido hace apenas unos meses.

La primera “Mesa Redonda Gourmets” se celebró en 1976, sucediéndose cuatro ediciones de forma consecutiva en Madrid, San Sebastián, Barcelona y Málaga. La quinta tuvo lugar ayer, 37 años después, en un emotivo encuentro que reunió entre el público a lo más granado del panorama gastronómico español.

Martín Berasategui, durante su intervención, agradeció la generosidad de los cocineros que le habían precedido, especialmente a Arzak y a Subijana, que compartían mesa con los miembros de Euro-Toques Carme Ruscalleda, Andoni Luis Adúriz, Pedro Larumbe, Toño Pérez, Hilario Arbelaitz y Susi Díaz.

Las reflexiones se sucedieron durante toda la tarde. Andoni destacó que es lo que une a los grandes cocineros, “que hacen lo mismo, cocinar”.

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ACUERDO ENTRE EURO-TOQUES E IBEROSTAR

20-11-2015

Nos complace anunciaros que hemos llegado a un acuerdo con la cadena de hoteles IBEROSTAR para que todos los socios de Euro-Toques tengaís unas condiciones exclusivas.

Si entraís en la zona de asociados encontrareís toda la información.

¡A disfrutar!

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