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Euro-Toques España - Comunidad Europea de Cocineros

DESCUENTO EN SSGASTRONOMIKA 2015 PARA LOS SOCIOS DE ET

22-06-2015

Los socios de Euro-Toques tiene un descuento en el Congreso San Sebastián Gastronomika.

-Hasta el 31 de Agosto 300 €. – 20% = 240€.

-Desde el 1 de septiembre 375 – 20% = 300€.

Animaros!!!!

*Adjuntamos formulario de inscripción.

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ET ARAGON JORNADA DE PRESENTACION DE LA TRUFA DE VERANO

02-07-2015

El próximo día 12 de julio, se va a realizar la presentación de sociedad de la Trufa de Verano. Una trufa que nace en muchas partes de la provincia de Zaragoza y otras provincias colindantes y que hasta ahora ha estado eclipsada por su hermana mayor, la Tuber Melanosporum o trufa negra de invierno.

Habitualmente no se le da ninguna relevancia a la aestivum por existir la melanosporum, pero lo cierto es que no se hacen competencia entre ellas, ya que se recogen en épocas totalmente diferentes.

La Asociación Truzarfa, Truficultores Asociados de las comarcas de Zaragoza, va a ser la encargada de la puesta en marcha de esta jornada, que constará de las siguientes actividades:

 

·   Apertura de puertas a las 6,30 de la tarde exponiendo diversos productos de la provincia relacionados con el acto.

·   Degustación de una tapa elaborada con la trufa de verano, cuya recaudación irá destinada a la Asociación Centinela contra el cáncer.

·   A continuación charla  por parte de dos investigadores del  CITA relacionados con el mundo de la trufa.   

·   Realización de un show- cooking, cuya finalidad es la promoción y difusión del consumo de Trufa de Verano.

En estos momentos están confirmados 10 cocineros que participaran en este show.

Cada cocinero elaborara un plato elaborado con trufa fresca  de verano con el fin de dar a conocer un poco más de cerca este suculento hongo de nuestra provincia.

 

 

El acto tendrá lugar en el Palacio de  de Eguaras de la ciudad de Tarazona. Se contará con la colaboración y organización Asociación para el Desarrollo ASOMO dentro del programa PON ARAGON EN TU MESA, el Ayuntamiento de Tarazona, Diputación Provincial de Zaragoza, y los siguientes establecimientos:

BAR TRAVESIA. Tarazona.
PANADERIA ROCIO. Borja.
MERMELADAS BUBUB. Vera de Moncayo.
D. O. CAMPO DE BORJA
BEBINTER

CAROA MADERAS (cocina)

JAVI MAYOR (Diseñador grafico)

 

Participarán los siguientes cocineros:

Coordinador de cocinas: José Tazueco. RESTAURANTE SABOYA Tarazona

ESCUELA COCINA AZAFRAN (HUGO LOPEZ) Zaragoza. Euro-toques Aragón.
REST. CAMPO DEL TORO (JORGE NAVARRO) Zaragoza. Euro-Toques Aragón.
RIVELL HALL (MANEL GARCIA) Zaragoza. Euro-Toques Aragón.
EL PATIO DE GOYA (CARLOS MARTIN) La Almunia de doña Godina. Euro-toques Aragón.
HOTEL BRUJAS (JAVIER LATORRE) Tarazona.
MOLINO DE BEROLA (GEORGETA NEBLEA) Tarazona.
REST EL TRASGO (CHEMA RAMON) Zaragoza. Euro-toques Aragón.
SERUNION CATERING (VICTOR SANCHEZ) Zaragoza. Euro-Toques Aragón.
BASCOOK (AITOR ELIZEGUI) Bilbao. Euro-Toques País Vasco

Trinidad Usón Gasca. Vicepresidenta de TRUZARFA. tel: 699 436 177

José Tazueco. Restaurante Saboya. Tel 653 328 430

truzarfa@hotmail.com  

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REUNIÓN SOCIOS EURO-TOQUES MURCIA

24-06-2015

Os mostramos una imagen de los socios Euro-Toques Murcia reunidos para preparar el otoño.

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PUBLICACIÓN EURO-TOQUES MURCIA

24-06-2015

Nuestro socio Jesús Aragón de Murcia en una publicación con la chaquetilla de Euro-Toques.

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V º FESTIVAL GASTRONÓMICO DEL PATO

19-06-2015

Durante los días 25 de junio y 12 de julio del 2015, desde el restaurante La Matita se presenta el "V º Festival gastronómico del pato (parro)" .

Desde Euro-Toques, ¡os animamos a que participéis y disfrutéis de esta propuesta!

Para más información: Restaurante la Matita

Tfno.: 921 403077 

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GANADORES DE LA 3ª SEMIFINAL DEL VI CONCURSO COCINERO DEL AÑO

17-06-2015

Participantes de las comunidades de Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, La Rioja y Navarra se han dado cita el día 17 de junio, en la tercera semifinal del VI Concurso Cocinero del Año (CCA) y del II Concurso Camarero del año (CCmA), celebradas en  la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda (Bilbao).

Iñaki Murua y Lucía Freitas han sido los ganadores de la 3ª semifinal del VI concurso Cocinero del Año. Los chefs trabajan en el restaurante Venta Moncalvillo de Daroja de Rioja y A Tafona de Xantar de Santiago de Compostela, respectivamente.

Helder A. Da Silva, representante de la Escuela de Hostelería de Artxanda, es el vencedor de la 3ª semifinal del II Concurso Camarero del Año

Los chefs Iñaki Murua Coca y Lucía Freitas Rodríguez y el camarero Helder A. Da Silva lucharán por ganar la gran final de ambos certámenes, que se celebrará en Alimentaria 2016.

¡Enhorabuena a los ganadores!

 

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GANADORES IV CATA-CONCURSO DE QUESOS DE ARAGÓN

15-06-2015

Adjuntamos el listado de ganadores de la IV Cata-Concurso de Quesos de Aragón celebrada el día 13 de junio en Biescas.

¡Enhorabuena a los ganadores!

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PRIMER ENCUENTRO DE EXPERTOS DE LA ALIMENTACIÓN DE PACIENTES ONCOLÓGICOS

10-06-2015

Os adjuntamos el resumen del  primer encuentro de expertos para la elaboración de documentos y materiales relativos a la alimentación de los pacientes oncológicos del pasado 20 de mayo.

Podréis encontrar el resúmen de la formación de dicho encuentro en la zona de intranet.

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CONCEDIDAS LAS XVI BECAS DE COCINA CALZADOS ROBUSTA EURO-TOQUES

29-05-2015

El jurado de las Becas de Cocina Calzados Robusta Euro-Toques ya ha seleccionado los 4 alumnos que disfrutarán de una estancia de tres meses en restaurantes de nuestra asociación.

Os adjuntamos el acta de concesión de las becas:

 

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REUNIÓN EURO-TOQUES MADRID

08-06-2015

El pasado 2 de junio los socios de Euro-Toques Madrid se reunió en la sala de demostraciones de la Escuela de Hostelería y Turismo para reforzar su compromiso con los productores ecológicos y sostenibles.

Junto con nuestro delegado Joaquín Felipe los socios disfrutaron de una jornada donde 15 ponentes vinculados al mundo de la gastronomía y de la sostenibilidad compartieron con los asistentes su apuesta por la producción responsable, su compromiso con el medio ambiente y sus herramientas para alimentar de forma saludable a las nuevas generaciones.

Encontrareís el resumen de la reunión adjunto en la noticia.

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VILLA LARIO Y EURO-TOQUES PARA EXPO MILAN 2015

10-02-2015

Expo Milano 2015 es la exposición universal donde Italia es la sede que acogerá las actividades que se realicen desde el 1 mayo hasta 31 octubre 2015, el evento más grande jamás organizado en cuanto a la alimentación y a la nutrición.

Durante este tiempo, Milán se convertirá en un escaparate mundial en el que los países participantes mostrarán lo mejor de sus tecnologías para dar una respuesta concreta a una necesidad vital: ser capaz de proporcionar alimentos sanos, seguros y suficientes para todo el mundo, respetando al planeta y a su equilibrio. Más de 140 países  y organizaciones internacionales involucrados y se esperan sobre 20 millones de visitantes.

Expo Milano 2015 será la plataforma para el intercambio de ideas y soluciones compartidas sobre el tema de los alimentos, estimulará la creatividad de los países y desea promover innovaciones para un futuro sostenible .

Además de esto, Expo Milano 2015 ofrecerá a todos la oportunidad de conocer y degustar los mejores platos del mundo y descubrir la excelencia de la agroalimentación y tradiciones gastronómicas de cada país. Durante la duración del evento, la ciudad de Milán y del recinto de la Expo estarán animados por artísticas y musicales, eventos, conferencias, performances, talleres y exposiciones.

Por lo que, desde Villalario y Euro-Toques Internacional han llevado a cabo una asociación para que durante la expo se realicen diversos eventos en el recinto de Villalario, reuniendo ahí a los cocineros y participantes más importantes y célebres, para ofrecerles un lugar exclusivo donde poder alojarse y realizar actividades únicas.

Relais Villa Lario tiene como misión principal ofrecer a sus huéspedes una residencia elegante y exclusiva, donde la alta calidad de los servicios encaja perfectamente con la belleza única del paisaje del lago.

Relais Villa Lario fue elegido por Euro Toques International su sede y escaparate durante la Expo 2015, que reúne a los chefs más importantes de Europa.

A través de esta asociación, además de los eventos que se lleven a cabo, Relais Villa Lario se enorgullece de ofrecer una cocina de alto nivel preparado personalmente por el galardonado chef Enrico Derflingher, presidente de Euro-Toques Italia, con la participación de chefs de renombre internacional y asociado a Euro-Toques Internacional.

Para más información, sisiten las páginas de VillaLario y ExpoMilan2015 .

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ELCHE SERÁ LA SEDE DE LA ASAMBLEA EURO-TOQUES ESPAÑA 2016

22-05-2014

En la Asamblea de Euro-Toques España celebrada en Santander el 12 de mayo se presentó de la mano de Susi Diaz, Paco Torreblanca y Quique Dacosta, apoyados por todo el equipo de Euro-Toques Comunidad Valenciana, la candidatura de Elche para celebrar la próxima Asamblea de Euro-Toques España en 2016.

La candidatura fue aceptada por unanimidad.

Acabamos de cerrar con gran éxito nuestra Asamblea en Santander y en Elche empiezan ya a trabajar, mirando al 2016.

Os dejamos el vídeo que preparó el equipo de Euro-Toques Comunidad Valenciana invitándonos a acudir a Elche.

Elche 2016

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HINOJAL REALIZA LA CHAQUETILLA EURO-TOQUES

03-02-2014

Selección HINOJAL nos realiza el modelo de chaquetilla Euro-Toques.

STANDING (hombre), precio IVA y bordado  incluido 129,47€

YAMATA (hombre), precio IVA y bordado incluido 114,95€

INTUITION (mujer), precio IVA y bordado incluido 75,02€

VENEZIA (mujer), precio IVA y bordado incluido 117,37€

 

En este precio está incluido el bordado del nombre personalizado, y el logotipo de Euro-Toques.

Para cualquier consulta, hinojalcompras@gmail.com o 667 817792.

 

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