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Euro-Toques España - Comunidad Europea de Cocineros

CONVOCADAS LAS XVI BECAS DE COCINA EURO-TOQUES CALZADOS ROBUSTA

15-04-2015

Convocadas las XVI Becas de Cocina "Calzados Robusta Euro-Toques" para jóvenes estudiantes de Hostelería y Restauración.

Adjuntamos las bases de las becas y solicitud de las mismas.

El plazo de presentación finaliza el 7 de Mayo.

Agradecemos encarecidamente el apoyo de nuestro patrocinador Calzados Robusta para hacer realidad estas becas.

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RESUMEN DIÁLOGOS DE COCINA 2015

23-03-2015

Ya está a vuestra disposición el Resumen de Diálogos de Cocina 2015 para descargar.

¡Esperamos que os guste!

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IMÁGENES DIÁLOGOS DE COCINA 2015

26-03-2015

La quinta edición de Diálogos de Cocina 2015 ha sido todo un éxito y sólo podemos dar las gracias a todos los que han participado en la organización del congreso y a los que de una forma u otra habéis formado parte de este proyecto.

¡¡Muchas felicidades y gracias!!

Para ver las fotos del congreso: Galería Diálogos de Cocina 2015 

 

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PAPELES DE COCINA XI

09-03-2015

Ya tenéis disponible el nuevo número de Papeles de Cocina para descargar.

¡Esperamos que os guste!

 

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EURO-TOQUES CASTILLA LA MANCHA EN MIEL SOBRE HOJUELAS

13-04-2015

Nuestros socios de Euro-Toques Castilla La Mancha en el programa de televisión Miel sobre Hojuelas.

¡Enhorabuena!

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JORNADAS GASTRONÓMICAS "COCINANDO LOS QUESOS DE CASTILLA Y LEON"

13-04-2015

Del 16 al 26 de abril se celebran las jornadas gastronómicas "Cocinando los Quesos de Castilla y León" en el Restaurante La Matita. 

Adjuntamos menú de las jornadas.

Para más información consulten la página web www.restaurantelamatita.com o llamando a los teléfonos 921 403077 y 921403140.

¡Animaros!

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VIII CONCURSO DE COCINA DE LA ÑORA Y EL LANGOSTINO DE GUARDAMAR

05-03-2015

La Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Guardamar, en colaboración con la Asociación de Restauradores, convoca el VIII Concurso de Cocina de la Ñora y el Langostino de Guardamar.

El plazo de presentación finaliza el 8 de mayo de 2015 y la convocatoria se realiza –por primera vez– a nivel nacional.

Este es el octavo concurso que se realiza y el primer año dotado con partida presupuestaria. Han sido muchos años de trabajo pero si se persiste en una idea se logra alcanzarla.
                                                            
Deberán presentar un curriculum del cocinero, la receta participante y una fotografía del plato elaborado. El jurado se reunirá previamente para seleccionar las diez recetas finalistas. El concurso final tendrá lugar en Guardamar el 1 de junio de 2015.

Se establece un primer premio dotado con 1000 €, un segundo premio de 600 € y un tercer premio de 400 €, además de diploma acreditativo y del broche distintivo de la Ñora y el Langostino de Guardamar.

El jurado estará compuesto por un miembro de la Corporación Municipal de Guardamar, representantes de la Asociación de Restauradores de Guardamar y de Vinaròs y críticos gastronómicos.
 
Adjuntamos bases completas y la ficha de inscripción, o bien pueden acceder a la web www.guardamardelsegura.es 

Para cualquier duda, rogamos se dirijan a la Oficina de Turismo de Guardamar, Tel. 96 572 44 88, e-mail guardamarturisme@gmail.com

¡Animaros!

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PREMIOS AL “MEJOR ACEITE DEL BAJO ARAGÓN 2015”

28-03-2015

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Aceite del Bajo Aragón” ha entregado los galardones a sus mejores aceites. 

La Calandina SCL, de la localidad turolense de Calanda, se ha alzado con el primer premio.

El 2015 es un año destacado para el aceite del Bajo Aragón ya que se han consolidado sus exportaciones a Europa y Asia.

En esta edición se han concedido dos premios especiales. En primer lugar a la Asociación Europea de Cocineros, Euro-Toques, como agradecimiento por su uso incondicional del aceite de oliva virgen extra DOP Aceite del Bajo Aragón. Ha acudido a recoger el premio Manel García, delegado de la asociación en Aragón.

Para más información descargar el pdf adjunto.

 

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LOS COCINEROS DE EURO-TOQUES Y EL AZAFRÁN DE TERUEL

20-03-2015

Desde el 23 de Marzo, podrás disfrutar de la tradición y la vanguardia en un mismo plato.

La asociación de cocineros Euro-Toques en Aragón pone en marcha unas jornadas gastronómicas en torno al azafrán de Teruel.

Durante esta acción los establecimientos ofrecerán platos elaborados con azafrán de Teruel. El objetivo es poner en valor este producto todavía muy desconocido, de la mano de los chefs de la asociación de cocineros más prestigiosa de Europa.
 

Para más información podéis descargar la noticia publicada en Heraldo de Aragón.

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TODA LA INFORMACION DE LOS ALERGENOS EN UNA WEB

10-12-2014

Euro-Toques ha colaborado con la FEHR y  sus asociaciones para poner  en marcha la web www.hosteleriaynutricion.com con el fin de dar toda la información necesaria en relación a alérgenos. Los clientes de los establecimientos tendrán derecho a conocer los contenidos de los platos y la presencia de ingredientes susceptibles de producir alergias en cumplimento de lo establecido en el Real Decreto 1169/2011 del Parlamento Europeo, que entrará en vigor el próximo 13 de diciembre.
Con el fin de facilitar al hostelero y restaurador  todo el conocimiento necesario para poder cumplir con esta norma hemos creado  esta página web donde se ofrece toda la información sobre la normativa, los productos alérgenos, formación, lectura de etiquetado…..todo ello como un primer paso para buscar un asesoramiento mayor y detallado. 

Dentro de las acciones encaminadas a la adaptación de la hostelería y gastronomía a la nueva normativa europea en materia de información nutricional y alérgenos, os comentamos algunas líneas de actuación:

Seguiremos desarrollando la herramienta web, www.hosteleriaynutricion.com, para centralizar y coordinar la información en esta materia dentro de los distintos apartados que se ofrecen: alérgenos, información, normativa, formación y carta.  

Hemos diseñado unos  carteles informativos con los logos de las asociaciones que participamos en esta web. Os adjuntamos los tres modelos. (Establecimiento con información disponible; Temporalmente este establecimiento no puede ofrecer información; La información sobre alérgenos se basa en los datos facilitados por nuestros proveedores).

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VILLA LARIO Y EURO-TOQUES PARA EXPO MILAN 2015

10-02-2015

Expo Milano 2015 es la exposición universal donde Italia es la sede que acogerá las actividades que se realicen desde el 1 mayo hasta 31 octubre 2015, el evento más grande jamás organizado en cuanto a la alimentación y a la nutrición.

Durante este tiempo, Milán se convertirá en un escaparate mundial en el que los países participantes mostrarán lo mejor de sus tecnologías para dar una respuesta concreta a una necesidad vital: ser capaz de proporcionar alimentos sanos, seguros y suficientes para todo el mundo, respetando al planeta y a su equilibrio. Más de 140 países  y organizaciones internacionales involucrados y se esperan sobre 20 millones de visitantes.

Expo Milano 2015 será la plataforma para el intercambio de ideas y soluciones compartidas sobre el tema de los alimentos, estimulará la creatividad de los países y desea promover innovaciones para un futuro sostenible .

Además de esto, Expo Milano 2015 ofrecerá a todos la oportunidad de conocer y degustar los mejores platos del mundo y descubrir la excelencia de la agroalimentación y tradiciones gastronómicas de cada país. Durante la duración del evento, la ciudad de Milán y del recinto de la Expo estarán animados por artísticas y musicales, eventos, conferencias, performances, talleres y exposiciones.

Por lo que, desde Villalario y Euro-Toques Internacional han llevado a cabo una asociación para que durante la expo se realicen diversos eventos en el recinto de Villalario, reuniendo ahí a los cocineros y participantes más importantes y célebres, para ofrecerles un lugar exclusivo donde poder alojarse y realizar actividades únicas.

Relais Villa Lario tiene como misión principal ofrecer a sus huéspedes una residencia elegante y exclusiva, donde la alta calidad de los servicios encaja perfectamente con la belleza única del paisaje del lago.

Relais Villa Lario fue elegido por Euro Toques International su sede y escaparate durante la Expo 2015, que reúne a los chefs más importantes de Europa.

A través de esta asociación, además de los eventos que se lleven a cabo, Relais Villa Lario se enorgullece de ofrecer una cocina de alto nivel preparado personalmente por el galardonado chef Enrico Derflingher, presidente de Euro-Toques Italia, con la participación de chefs de renombre internacional y asociado a Euro-Toques Internacional.

Para más información, sisiten las páginas de VillaLario y ExpoMilan2015 .

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ELCHE SERÁ LA SEDE DE LA ASAMBLEA EURO-TOQUES ESPAÑA 2016

22-05-2014

En la Asamblea de Euro-Toques España celebrada en Santander el 12 de mayo se presentó de la mano de Susi Diaz, Paco Torreblanca y Quique Dacosta, apoyados por todo el equipo de Euro-Toques Comunidad Valenciana, la candidatura de Elche para celebrar la próxima Asamblea de Euro-Toques España en 2016.

La candidatura fue aceptada por unanimidad.

Acabamos de cerrar con gran éxito nuestra Asamblea en Santander y en Elche empiezan ya a trabajar, mirando al 2016.

Os dejamos el vídeo que preparó el equipo de Euro-Toques Comunidad Valenciana invitándonos a acudir a Elche.

Elche 2016

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HINOJAL REALIZA LA CHAQUETILLA EURO-TOQUES

03-02-2014

Selección HINOJAL nos realiza el modelo de chaquetilla Euro-Toques.

STANDING (hombre), precio IVA y bordado  incluido 129,47€

YAMATA (hombre), precio IVA y bordado incluido 114,95€

INTUITION (mujer), precio IVA y bordado incluido 75,02€

VENEZIA (mujer), precio IVA y bordado incluido 117,37€

 

En este precio está incluido el bordado del nombre personalizado, y el logotipo de Euro-Toques.

Para cualquier consulta, hinojalcompras@gmail.com o 667 817792.

 

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