Ya tenemos un nueva cita en el horizonte: en este caso es la Asamblea Regional de Castilla-La Mancha, que se va a celebrar los días 9 y 10 de noviembre en Talavera de la Reina.

Este evento arrancará el domingo con la recepción y cóctel en la Fundación Semillas de nuestro socio Carlos Maldonado. El lunes, tras el desayuno en la Plaza del Pan, la Asamblea propiamente dicha se celebrará en la Cámara de Comercio. 

Una vez finalizada la Asamblea, los socios y socias junto con sus acompañantes se desplazarán a la Finca NÜA, cerrando el encuentro con distintas actividades y una comida tradicional relacionadas con la caza.

Adjuntamos el programa completo. Aquí puedes inscribirte.

 

El congreso Ciencia, Cocina y Futuro, impulsado por el CSIC y la Fundación Mario Sandoval, busca fusionar la ciencia y la gastronomía para innovar en ambas direcciones: aplicando el conocimiento científico a la cocina y usando la creatividad culinaria para inspirar nuevas investigaciones.

Este evento se va a celebrar los próximos días 3 y 4 de noviembre en la sede del CSIC en Madrid y entre los ponentes que van a participar, se encuentran varios socios de Euro-Toques: Joan Roca, Eneko Atxa, Bego Rodrigo, Ángel León y Paco Morales.

Adjuntamos el programa. La inscripción, aquí.

Este proyecto solidario nace con el objetivo de crear una comunidad gastronómica abierta e inclusiva con impacto positivo en la sociedad. Está dirigida a profesionales y apasionados de la gastronomía que, por su perfil, no pueden formar parte de Euro-Toques como socios: sumilleres, camareros, productores, profesores, estudiantes, periodistas, cocineros de fuera de España o cualquier persona interesada en la cultura gastronómica.

Beneficios de ser parte

Amigos de Euro-Toques ofrece a sus miembros acceso a información y actualidad del sector, una newsletter trimestral con novedades y proyectos solidarios, así como la posibilidad de participar en sorteos, promociones y descuentos exclusivos. Además, los integrantes de esta comunidad disfrutarán de ventajas en eventos gastronómicos vinculados a Euro-Toques. 

Más allá de estos beneficios, el 100% de las donaciones se destinan a iniciativas que trabajan en el ámbito de la nutrición y alimentación de personas vulnerables.

Cómo ser Amigo de Euro-Toques

La pertenencia a esta comunidad se formaliza con la donación destinada íntegramente al proyecto solidario en curso. En 2025, el proyecto elegido es CO&COA, una iniciativa que se desarrolla en São Tomé y Príncipe, uno de los mayores productores de cacao de África. Las personas que quieran formar parte de Amigos de Euro-Toques adquirirán dos tabletas de chocolate Cacao feliz por un importe de 20 euros, cantidad que se destinará a la iniciativa solidaria de CO&COA.

Aquí podéis adquirir las tabletas de Cacao feliz.

Los socios y socias de Euro-Toques también pueden colaborar. Toda la difusión que podáis hacer de Amigos de Euro-Toques, entre vuestro equipo, conocidos vinculados o interesados de una manera u otra en la gastronomía, servirá para que el proyecto llegue más lejos y podamos ayudar a más personas. Por otro lado, adquiriendo el formato de 1kg de cobertura de cacao para vuestros restaurantes también estaréis colaborando con esta causa solidaria.  

Aquí podéis adquirir el formato de 1kg de cobertura de cacao.

La web de Amigos de Euro-Toques: https://amigos.euro-toques.es/

 

El jueves 6 de noviembre celebramos la 32 edición del Día del Gusto y del Producto. 

Se trata de una clase orientativa a los niños sobre la importancia de los sabores a la hora de disfrutar de los alimentos. Trasladarles la idea de un desayuno saludable, una dieta equilibrada y actividad física. También cuales son los productos de temporada, los que son típicos de su región, la fruta y las verduras, etc.

Adjuntamos el boletín de inscripción para el Dia del Gusto 2025.

Si tenéis alguna duda o necesitáis más información contactar con nosotros en la oficina de Euro-Toques.

Esperamos que la participación en el Día del Gusto y del Producto sea de nuevo ¡UN GRAN EXITO!

 

Un grupo de cocineros y cocineras, entre los que se encuentran varios de nuestro socios, ha impulsado una iniciativa para recaudar fondos y enviar alimentos y ayuda humanitaria a la población civil de Gaza a través de www.globalhumanitaria.org/. 

También están recogiendo firmas en https://chng.it/2yMFkDyjzg para hacer público su llamamiento como colectivo. En el enlace se recogen los puntos del escrito y los parámetros para llevar a cabo esta ayuda. 

El escrito ha sido creado por compañeros y compañeras del sector para mostrar, como colectivo plural de la cocina y hostelería, su repulsa al genocidio de Gaza de la misma manera que ofrecen sus herramientas para poder recaudar fondos para la asistencia y ayuda a la población gazatí.

Las personas firmantes se comprometen a crear, organizar y activar, como mínimo, una actividad a nivel individual o colectiva en acciones gastronómicas y/u hosteleras este año 2025, donde se recauden fondos para la ayuda directa a la población de Gaza.

El importe recaudado se destinará al proyecto de Global Humanitaria en Gaza. Se trata de una ONG con 26 años de historia, que opera en más de 10 países, y que trabaja de forma permanente en la Franja entregando bonos de comida a las familias y prestando atención psicológica a los niños y niñas víctimas de esta terrible situación. De este modo, Global Humanitaria podrá fortalecer y ampliar su ayuda en Gaza ante un escenario de extrema emergencia.

Porque cada gesto cuenta y cada vida importa.

S.O.S. GAZA

¡Únete!

Maca de Castro, presidenta de Euro-Toques, ha recibido en su restaurante de Mallorca a Paz García y Román Knörr, consejera delegada y director comercial y de marketing, de Cafés Toscaf para refrendar su compromiso con nuestra asociación un año más.

Tras la rúbrica, los representantes de Cafés Toscaf pudieron disfrutar de las elaboraciones de nuestra presidenta en su restaurante en Alcúdia.

Cafés Toscaf, fundada en 1954, es una empresa asturiana de propiedad familiar. Además de café, comercializa té (con la marca Barton), infusiones, azúcar y chocolate. 

Desde Euro-Toques queremos agradecer a Cafés Toscaf su apoyo y confianza.

CAFÉS TOSCAF