Un espacio de encuentro, reflexión y aprendizaje que regresa para seguir conectando talento, ideas y gastronomía.

Bajo el lema "Capital Natural Azul", este evento internacional reunirá a especialistas de diez países para abordar el futuro del mar desde la ciencia, la pesca, la sostenibilidad y la gastronomía.

GastroCanarias 2026 celebrará su undécima edición con 14 campeonatos oficiales, cuatro nuevos concursos, Galicia como destino invitado y una programación reforzada para la hostelería y la gastronomía.