PROGRAMA DE LA VI ASAMBLEA EURO-TOQUES CASTILLA LA MANCHA

06 Noviembre 2017

Queridos compañeros, parece que fue ayer cuando nos juntamos por primera
vez en Albacete para nuestra primera asamblea regional de Euro-Toques y ya estamos
en la VI edición que celebraremos los días12 y 13 de Noviembre de 2017. Esto es
síntoma de que los socios que formamos parte de Euro-Toques de Castilla la Mancha,
nos pusimos las pilas y cumplimos con los objetivos que nos marcamos para el fomento
de nuestra rica cultura gastronómica y salir fortalecidos con acciones y actuaciones que
fueran encaminadas al buen hacer de los cocineros/as que formamos parte de esta
gran familia que es Euro-Toques Castilla la Mancha.
Es ahora el momento, tenemos la oportunidad de ponernos al frente de nuestro
destino, el lugar y la fecha no son casualidad, hemos pasado por momentos de
dificultad y ahora se nos abren nuevos retos y oportunidades. La presentación de la
candidatura Toledo2020 para acoger la asamblea nacional, es uno de los mas
importantes.
Tenemos que ser pioneros en marcar caminos y rutas que queremos en la gastronomía
manchega. Nos acompañan en este viaje las instituciones que confían en Euro-Toques
como garante del buen hacer de quien lo componemos. Promoción de los productos
amparados bajo D.O., I.G.P., ahora también los productos 100% raza autóctona, los
estamentos turísticos, que han entendido que turismo y gastronomía deben ir de la
mano. Todos juntos, lo conseguiremos.
En Castilla la Mancha tenemos fama de ser gente hospitalaria, gentes del buen
comer y del buen hacer por la cocina. La tranquilidad se respira en todos nuestros
pueblos y hacen de nuestra tierra un lugar idóneo para celebrar esta VI Asamblea
Regional de socios de Euro-Toques. Somos los protagonistas en el arte del buen hacer,
tenemos la oportunidad de mostrar de primera mano el prestigio del que cuenta nuestra
gastronomía y por eso, aprovechemos esta reunión de socios de Euro-Toques de
Castilla la Mancha, para salir fortalecidos y con el objetivo claro de la lucha por nuestro
patrimonio culinario y gastronómico.
Aprovecho estas líneas para invitaros desde aquí y junto con el resto de socios
de Albacete, que os acerquéis a conocer las bondades de nuestra tierra, nuestros
productos y nuestras gentes, y entre todos podamos aportar nuestro conocimiento y
trabajo en beneficio de la gastronomía castellano manchega.
Un fuerte abrazo y os esperamos en Albacete.