DESCUENTO PARA LOS SOCIOS DE EURO-TOQUES EN SAN SEBASTIÁN GASTRONOMIKA
23 Mayo 2025
La XXVII edición de San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country se celebrará del 6 al 8 de octubre de 2025 en el Palacio Kursaal de Donostia. Bajo el lema “Tradición y regeneración”, el congreso se centrará en dos de las corrientes más influyentes de la gastronomía actual: la reinterpretación de la cocina tradicional y la apuesta por modelos regenerativos que superen el concepto de sostenibilidad convencional.
El programa incluirá ponencias de destacados chefs nacionales e internacionales, así como actividades paralelas como la segunda edición del Congreso de Tabernas y Taberneros, y los campeonatos nacionales de ensaladilla rusa, txuleta y sopa de pescado, además del Campeonato del Mundo de Callos.
Asimismo, se entregarán los premios anuales del certamen: el Premio Homenaje al chef británico Heston Blumenthal; el Gueridón de Oro, que recibirán ex aequo la Master of Wine Almudena Alberca y la enóloga Sara Pérez; el Premio Pau Albornà i Torras de Periodismo Gastronómico, que recaerá en el crítico José Carlos Capel; y el galardón de Tabernero Mayor, que se otorgará a Mariano García, del sevillano Restaurante Donald.
Las inscripciones ya están abiertas en la web oficial del congreso. Como cada año, los socios de Euro-Toques tienen un descuento al adquirir las entradas. Toda la información, en la intranet de nuestra web.
