ESTE AÑO CELEBRAMOS NUESTRO 40 ANIVERSARIO

07 Enero 2026

Euro-Toques Internacional fue fundada por Pierre Romeyer, Paul Bocuse, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, entre otros ilustres cocineros, el 18 de noviembre de 1986, en Bruselas, a instancias del entonces presidente de la Comisión Europea, Jacques Delors. 

Nuestra asociación nació con un objetivo claro: defender la calidad, el sabor y el patrimonio culinario frente a la creciente estandarización alimentaria. La cocina es cultura y debe ser protegida como tal.

Desde sus orígenes, Euro-Toques España se ha consolidado como un espacio de encuentro y reflexión para cocineros comprometidos con el producto, el territorio y la transmisión del conocimiento culinario. 

En el 40 Aniversario de nuestra asociación, Euro-Toques España reafirma su vocación: apoyar una gastronomía honesta, sostenible y con raíces, dando voz a los profesionales que entienden la cocina no solo como técnica, sino como legado cultural y herramienta de futuro.